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茄子嵌肉 [12P]

[color=Red][size=6][font=新宋体]请兄弟们顺手按下红心！给点支持！[/font][/size][/color]ioS4N(O@B&g4F
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-v/A!bu1vp7d [font=新宋体][size=3][color=Blue]我拍的照片都是手机拍摄，200万像素的手机，效果可能不太好，而且我也不会任何ps。所以全部都是本色出演！！哈哈！大家见谅！
oimV$G?!Lz7rd{I 我最喜欢吃茄子了。不管咋烧我都喜欢，我最爱的茄子嵌肉给大家欣赏一下，进行了全程照相JC(^0p]3G

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先来根茄子。茄子还是最喜欢吃绿皮的，实在没有红皮的也可以！
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(vo)i.V(b4X m#j:}})J 再来一堆今天的茄子，准备好了吗？！
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我在切哦。大概这么长就可以了！
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#@%J(ga+_&U.oP 看到我是咋切茄子的吗？就是切个十字型！
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oU&R*C3XDn%dV 然后是往里面嵌肉。看到了吗？要小心哦，一个用力，茄子就会断裂的！!nLD{B"EE/uh

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lh3Z-Z#jj(T'MX 嵌好了。
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锅里多倒点油，把茄子煎一下！只要表皮有点皱就可以了！t qR2^2H)D-C }

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然后是把油倒出来，把煎好的茄子再倒回锅里。加水，加酱油，加糖。水要加到淹没茄子就可以了。3K(P)a/i%u*r-Z+O.U5M

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看，茄子在锅中烧的开心呢！快好了哦！收了汁就好了！记得加点盐！\ t"N;y;ac^}Hk
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看，好了。看到边上煎茄子的油了吗？还可以炒炒素菜，有肉肉的味道，很香
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周末一家人的午餐集体照片！[/color][/size][/font]J5SPjM2ed
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有点象我家的红烧茄子煲，只不过用的是花刀，不是十字刀

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俺们这里叫【茄盒】是用紫皮茄子做的，味道真的很好，很好吃！

这个在广东客家菜里面叫酿茄子，还有酿辣椒，酿豆腐，酿苦瓜，总的做法就是在菜里包上一团肉丸。

绿色的茄子和紫色的茄子在味道上有没有什么区别啊？

我们这里叫肉蹩茄，呵呵，奇怪的名字吧，我们不是把茄子切断，二十一整条一整条的夹肉

绿色的茄子耶，没见过啊，我南方这边都是紫红的，不知道为什么有什么区别

有同感，本人也特别喜欢吃茄子，在宁波吃的是细细的紫色茄子

青皮茄子过油炸不太好吃，还是紫皮的好，工序有点麻烦呀

青色的茄子比紫色的好吃，味道也不一样，最好蒸软了拌腐乳吃。

第一次看到有人这么做茄子的，不知道口感如何。有机会自己尝试下，就怕油太多，会觉得太腻了。

第一次见到这样的做法，也是第一次知道茄子还有青色的，开始我还以为是青椒呢……*r_C7{$Q[/F-u/a
谢谢楼主的分享，改天如有机会，会尝试一下。

不知道味道如何  个人感觉不咋地   不敢苟同

这个我做过！哈哈，还是顶起啊！

这种绿皮的茄子我还没吃过呢，也没有见过。

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这个菜好吃么 看这色不怎么样啊 等有机会做下品尝下:excellence

哪里

在色泽上，我不细看还以为楼主在酿苦瓜。原来还有绿色的茄子，哪里产的，我们这边没"F%c5]i t n8Ii$u
见过。广东客家叫酿茄子，是客家酿三宝的其中一种，还有两种是酿豆腐，酿苦瓜。去餐
KQ$y/l-}9y&L 厅如果都想试试的话，就叫个客家三宝饭，就都有了。