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香焖羊肉（10P）

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[b][size=4]工作闲暇之余，常常给家人做做饭，看着大家吃的很香的样子，心里也不免美滋滋的，这其实就是各位“大内高手”的乐趣所在吧！将自己做羊肉的方法“晒一晒”,第一次发帖，不怎么会编辑，各位别见笑哦。做法如下：[/size][/b]
w d5tM1I_ T [b][size=4]1，热锅倒油，下花椒、大香、葱姜蒜爆香，下羊肉(之前用热水倒少许白酒焯一焯），倒少许料酒，冰糖，酱油上色，羊肉出油后下盐，放少许山楂或者陈皮。[/size][/b]
:R[6D)e0rf)i [b][size=4]2，锅中倒开水没过羊肉即可，上高压锅压制30分钟，起锅下配料，炖至土豆酥烂后大火收汁。[/size][/b]wC(v#Jv&|?
[b][size=4]3，盛盘，看着还行就是忘记买香菜了。。！ 呵呵，开吃吧！祝大家都有好胃口。[/size][/b][img=553,365]http://i3.meishichina.com/attachment/201008/14/175640_12817727087Djf.jpg[/img] j]&jvW"b o)EU Avc/c
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[[i] 本帖最后由 ouyangguang 于 2010-8-14 21:23 编辑 [/i]]

羊肉是好吃 不过那个膻味是挺难处理的，这个香闷羊肉脉相很好

羊肉的口感一直都是肉类里面上乘的，不过因为味道很多人不喜欢，哎美味无人识

这个做法弄羊肉块或者特别薄的片材可以，否则口感肯定柴。

看起来好饿啊。很喜欢吃羊肉，有人不喜欢，但我非常喜欢

楼主的图片看不到了,真想看看成品是怎么样的,谗的都流口水则

拜托楼主检查一下吧，图片好像挂了~~~ 看不见

羊肉真的是太好吃了，不管是炒，是炖，是烤或者是涮，都是本人超级喜欢的肉类

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楼主应该找个好点的图床，香焖羊肉要注意去羊腥味

南通海门的羊肉吃起来肉质鲜美口感特佳，还没那种腥味，欢饮大家品尝。

放料酒是为了去掉羊肉的膻味吗？我感觉这个做法换成羊排不错啊。

别人觉得羊肉的膻味很难闻，可我一直觉得这是美味呀~

现在还不是吃羊肉的季节，等到冬天在市哈子！

这样做羊肉应该没有什么膻味了，很不错学习了。

老实说我不怎么吃羊，但LZ发了，也要支持一下，

羊肉一直做不好!没什么好的吃法,有机会跟楼主学习一下,做一次试试,希望能成功

不行啊，图看不了，不知道做出来好不好，请楼主换图床

制作平实貌不惊人的美味啊，每天能吃上这样的早点面食，也是幸福人生的一种表现。

制作平实貌不惊人的美味啊，每天能吃上这样的早点面食，也是幸福人生的一种表现。