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菠萝鱼片

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070106132842732.jpg[/img]
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原料：
L(^|3X-Q9i 新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。f i!o^vb-\
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辅料：
0tm!O e(e5J 蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。!Cw-l4f PR}

_nYW:aq9~){ 做法：
Ij0K5n,r)K'F(i#Ac 1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[美食中国]'`'o
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GbHL-nk Z 2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。
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d,],wc[1t:~^3O Tips："yU7[#h`1lDe.Qe+Q(H
1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。
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2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。
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特色：
W*X Kf [;Z,wi'F2Z1[ 菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。