查看完整版本: 别说简单，这里面学问可大着呢——洋葱黄瓜炒鸡蛋[10P]

别说简单，这里面学问可大着呢——洋葱黄瓜炒鸡蛋[10P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]
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Q(N4dq K [size=4][color=Blue]洋葱黄瓜炒鸡蛋
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*j}h"O:Q!|,AbD0j 【原料】洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三个，小米辣2颗，葱适量[/color][/size]K1NF8W"B@

L2nA:MgJG [img]http://images40.fotki.com/v1337/photos/9/1685239/8925198/3-vi.jpg[/img] zNXPb*q
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[size=4][color=Blue]【做法】[/color][/size]Z F-c|p.~b*t*^

B.wMZg/B C [img]http://images44.fotki.com/v1412/photos/9/1685239/8925198/3-vi.jpg[/img]G'b.U A9e0g
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[size=4][color=Blue]1. 黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）
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]9WWu(y W8mK&Y     洋葱撕成小片，小米辣切末。[/color][/size]@6mH(@%z8@q,U

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[size=4][color=Blue]2. 鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（[color=Magenta]加点白糖，能使鸡蛋更蓬松[/color]）[/color][/size]+m3q]8r.ElQ.N
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M@bl Iai } [size=4][color=Blue]3. 锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。[/color][/size]!z^WI+F8` rQj
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O!|DT,jd [size=4][color=Blue]4. 鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。
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   [color=Magenta]——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱[/color]。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]5. 最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]6. 淋入一勺蒸鱼豉油（[color=Magenta]或生抽[/color]），翻炒均匀。[/color][/size]
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}c;J%bk4g;yhec*r [size=4][color=Blue]7. 喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。[/color][/size]d&d3c+]u-K5F

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0^7oikeY0b [size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

楼主这样的做法感觉更加注重菜的色，卖相还是很清爽的

原来洋葱黄瓜炒鸡蛋也能做的这么复杂啊，看来真的是越是看着简单的事做着越复杂。

洋葱和黄瓜搭配？是出于营养考虑还是别的因素呢？唯一的感觉就是卖相不错

楼主的照片好漂亮啊，色彩特诱人，黄瓜炒鸡蛋常做，加洋葱的没做过，准备试一试。谢谢楼主还学到了让鸡蛋更嫩的方面

家常便饭嘛.. 经典也是源于普通的 :sun

以前一般是鸡蛋加洋葱，或是鸡蛋加黄瓜，还真没试过三着相加，看图片很清新，比较符合夏天的感觉。

我不行了，这些照片太诱人了，尤其最后一张。这真的是家常菜？？？不敢相信

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

洋葱与黄瓜我都抄过鸡蛋，不过它仨一块我还没干过，看着很不错。

以前吃过黄瓜炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，还真没吃过这三样一起炒得，改天试试

简单的家常菜，我每次都用黄瓜或洋葱单独炒鸡蛋，不知放到一起怎么样，回去试试。

越是简单的菜式做起来越是讲究包括用的作料和下锅的先后顺序都有窍门的。

洋葱黄瓜炒鸡蛋做法简单，菜色不错，营养也很丰富，而且还很下饭~不错是道下饭菜！

看着简单的东西做法这么复杂，长见识了，谢谢楼主了

没感觉这个菜有什么特色
kbM3QB1[~:Z 除了颜色鲜亮一点
y_ O"R })tF 味道感觉不会好

我一直不知道煎蛋的火应该烧多大 要么半天不熟 要么一下子就黄了

那么简单的一道菜，做的那么地道，真不错，吃起来味道应该相当不错。

一般吃的都是西红柿炒蛋，加黄瓜的比较少见，但是看起来清爽点，不过好像西红柿加蛋之间的粘稠味会大减吧，夏天吃比较好些。