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查看完整版本: 鲍鱼制作全过程

siwenbai 2007-1-13 14:33

鲍鱼制作全过程

先来上成品馋馋
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原料:鲍鱼8只、老鸡一只、肥猪肉一大块
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3`!NG4Cx5`$e'x-eMd 把所有原料一起上锅煲上7个小时以上,把鸡和肉碎拿出来)R[|L9J!AZ
[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2005/10/04/13731791_56302.7.jpg[/img]IQ)k&Z0R7C.g]

+l(Z9k8P v3{ 可以看到里面还有很多肥肉,不要怕,鲍鱼要吸上肥肉才会香口.然后再加上蚝油再继续用
7s3aT@2T1| 小火煲1个钟头左右v9Ag)T$Xy-wie}
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#n:`P%g3~la
s,e[gmm 这时看到差不多收干汁时加点白糖上色就OK,就成了一只只香喷喷的鲍鱼了,这是我吃的Y5uSz!k}+r O
那只:s_8: :s_8:
2C'W7m*[q/GzE-dJ [img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2005/10/04/13731791_56530.77.jpg[/img]

siwenbai 2007-1-13 14:35

PS。这鲍是朋友澳洲带来的鲜鲍,据说是深海野生的.所以不用浸泡,只要洗干Pm7~a:e+d1T
净就行了。买的干鲍的话发鲍鱼就得又煮又泡的用个两三天工夫;)
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