查看完整版本: 人参阿胶乌骨鸡汤

人参阿胶乌骨鸡汤

[size=3]  1TZ pC'hZ[,SZ
原料:乌骨鸡 1 只 猪骨 2 块 (不加猪骨也可以,加了是为了让汤更甜)}UW _/L+Jk qt
高丽参 10克 阿胶 10 克 香菇 数个 m'@r:AFb
姜 半个,拍一下
v%?(r(Ep !Li%O;OXx
制作方法:
$rCbfp~9G `f V:d:Rk
1.乌骨鸡去皮,(这样的汤就不油腻),切块A*xjqt&D/E*lO
2.乌骨鸡,猪骨过热水,去泡沫,洗干净'B&i"U+|/n
3.冷水+乌骨鸡,猪骨+姜,大火煮,没开之前去上层的泡沫(切记,这是汤清的关键,要不然,很多人做汤浊,不好看)/@I9r:Wf
4.水开了之后,把其余的材料一同放入,中火煮,大概1-2小时.g*D%S(ZG!^3y&r6O
5.加盐.
i2Kf H!L6O Z
VlKe ?"V/j6WE
这个汤是妇女调理汤,补气摄血,如果感冒或上火,千万不要喝,太补啦.
(zrFbmZ$f+I
yy
s/z\h'~o 男生可不可以喝就不知道啦.如果家里有男的,把(高丽参,阿胶)可以改为花期参或(党参+北芪+杞子),就可以喝啦.
.o7V+D1Lu 3E1^,~.R3|2B
[attach]134556[/attach]
G-_5}n.dE0h /e4A7x,fuN#X2^;sL
过了热水的(乌骨鸡,猪骨) &~V4_wmD|

+E/pcQflH)MMJ [attach]134557[/attach]
m|4JeE4F7C
'M;Ac$YI0sV 高丽参 10克 阿胶 10 克 姜 半个,拍一下2t @@[RN

L(H+dy\ l [attach]134558[/attach]
.uL1GAXZ L D*rS,v%qY.Q+m/I]
香菇 数个
)|3Nb"a(m4g
$e(foz!CY 广东人做汤讲究的是浓而不浑浊,汤面不见油末,入口香和滑
,E3rli$R#R_L)~ Y.[x \Q7]k]F/L
[attach]134559[/attach] \+WJ)Q
n"Z&D |

)cWd4wz6{(@k-dI [attach]134560[/attach] ,x`Qp&JM%R

Mk"O^.cVap
~sJP G!Gr?"r!M
/`tW6x} [/size]
T[el
R+J'L @
sY5c h ?U
[[i] 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-12 09:00 PM 编辑 [/i]]