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苦瓜鸡脚蚝豉汤

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苦瓜是瘦物，煲汤适宜配一些比较油的材料。食肆通常使用猪肉或者排骨，而我就尝试用鸡脚，试验证明是成功的.da3X0@.t*aI

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x4fwP 材料比较多：苦瓜1个、鸡脚10只、蚝豉3粒（切开）、响螺片适量、黄豆、姜、蜜枣
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步骤：+hz%y#n"v_A:G
1。鸡脚出水；
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2。苦瓜切开、把囊去掉，再切成一块块（SIZE可以略为大一点）；
9[.P|2f;DI,w 3。响螺片需预先浸水一晚，切开待用。浸响螺片的水不用浪费，用来煲汤正好；u(WST/[zY/y
4。蚝豉的制作和响螺片一样；
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x8yW 5。黄豆洗干净就可以了；f K*x%[%vF.Q7]H
6。把所有材料放进汤煲里，煲3小时以上。2v\5h&C@#K~
7。调味即可。%^ f8aa ^;W
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今天因为天气冷，汤煲了足足5小时，借机保温。鸡脚非常林，家里人很喜欢吃/I(h#[Z4iOu`:L
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汤获得非常高的评价，开始时很担心苦瓜汤会很苦，一尝之后才发现味道非常甘香，可能是蚝豉和响螺#?0kFkP)?
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片发挥了非常大的作用。汤里的黄豆更是吸收了所有的鲜味，好吃。3l&_BW\B.Y+e

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"rN%`SK-V 第 [b]1[/b] 幅上传的图片[/color]*B'^eNF6I
　　苦瓜鸡脚蚝豉汤
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第 [b]2[/b] 幅上传的图片[/color]r8Rh;brrNj\:j
　　鸡脚和苦瓜

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)TTmgu7s T%t2B 第 [b]3[/b] 幅上传的图片[/color]
.|/p[v]5e]g 　　蚝豉和响螺片
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第 [b]4[/b] 幅上传的图片[/color]
.fxC B:ki"\m 　　黄豆
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bs 第 [b]5[/b] 幅上传的图片[/color]
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^ 　　煲了3小时后的汤
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第 [b]6[/b] 幅上传的图片[/color]
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G 　　汤渣被人吃得干干净净[/size]