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香辣鱼片

[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/2007181095262565.jpg[/img]4J2S`(a(Om
吃鱼，老吃清蒸、红烧的也没多大意思了.
y q2qE:BODO ?*y 介绍大家我刚学会一道菜肴----香辣鱼片(图解)
r4{5QXQ"[%Zs4q 步骤如下： RD7Y|i3py?
1、一条活鱼剖洗干净后，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
We{BZ)G 剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
&W}2^V` 2、热油炸熟。 pI!F}(n{*lT*Q*D
3、锅内余少许油爆香蒜片。 Z*CFB%gc
4、再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
y,R3d1? P#a@U 5、放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。 :H*c [nR*Aw

:MwiQ#Z eR&H_ 这道菜的特色是微辣香酥，略带酸甜。 2a(rb0UsUt
味道不错，不防你们也来做做！！