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皮蛋拌豆腐[9P]

[size=4][color=blue]　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/5/2897456_44d5cc73.jpg[/img]l.OD,?*b:y

z8N/?e"ynF 　　材料:皮蛋2个,水豆腐300克;Z](`H\

a Pw*]3} ?ip#U 　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/5/2897457_c3730730.jpg[/img]
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　　调料:盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量；
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　　做法：
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6_XpF f 　　1.先将豆腐切丁；&pANG3s,Rz-R8_
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　　皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；@R+|_g#O

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,O:p-yc6z f6@0kj 　　2.锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐；　　s0JO
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　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/6/2897460_967a619.jpg[/img]RERQW5Hb

(WLS)Km8Vn.v|:| 　　煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；8H[&W.P2Y2[)L,r

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　　3.调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；"QcokUNU
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　　4.将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可。
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,qHUP-jX 　　贴心小提示:,n,v^9q j'NF
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evgVLU oy3L4| 　　做豆腐时最好少放或不放葱,因为葱内含有大量的草酸,它会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收．5GP&R;~iBk7W:~
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　　[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/6/2897464_7a6f81d6.jpg[/img][/color][/size]