查看完整版本: 水煮牛肉图解[图文]

水煮牛肉图解[图文]

水煮牛肉图解[图文]Y)ei8{4qo
`zG3Bu;mx*S
材料： Mx1jYAv
牛肉切5cmX3cm的片， 用淀粉， 酒， 酱油， 盐上浆， \[+\} ?uz~"m
蔬菜： 芹菜， 白菜， 青笋， 什么菜都行。 u H2BFa$\
碎干辣椒， 花椒碾碎。姜片， 蒜片， 豆瓣酱。 !}+d~xn-t3A
汤一碗（或水）， 青蒜（这里用葱代替）。
"`!Mt's$[;kh1Inn [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041212185342769.jpg[/img]a0S w`
Z

(Of2me%WTab+v 锅里下油， 下干辣椒， 花椒， 用小火炒出香味， 盛出出备用。
g0D1O9k'{.wD7b"b [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121218552226.jpg[/img]V vQ,bQg
#ZW(U_x \0f6f
H
余油炒蔬菜至段生， 盛出铺碗底
]ZK+_3shr [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041212185647340.jpg[/img]UU!N`o(w
~
9\X#Hvhej w!cy5w
锅里下油， 下姜片， 蒜片， 豆瓣酱炒出红色"Xd S8R$Wt
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041212185838643.jpg[/img]
!D%@ ]V9nhw,Q9W 6f9h,K4C$`L
加汤（水）， 酱油， 盐，胡椒， 开锅稍煮， 下牛肉片， 用筷子慢慢拨开， (vP yg9g%^(x
肉不见血色即可， 不可久煮， 出锅前下青蒜（葱节）。#b;z?$`G!`8VT
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121219141839.jpg[/img]dbwB]f5jPJ
sK#e0Km8tf{1G,~
肉片倒在菜上， 辣椒， 花椒末铺在表面.
TK ] V0s.lx0C(r \Z [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121219348914.jpg[/img]
4nHH'J+P+}7U,n)Z -wY5cZ~g,NNI q
另烧热油， 浇在辣椒， 花椒上， 即成 CA6Ya,\)sVg%I
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121219834808.jpg[/img]

好文章,正需要这个呢

还不错的菜.以前吃过猪肉片,没想过吃牛肉哈

看起来挺好吃的，有机会自己试试！！！

这道菜喜欢。给楼主红心支持，以后多发！