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芝麻土司

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一直很想试试作芝麻土司，觉得挺有营养的。因为都是我一个人吃，所以分量是一般土司的一半。没有土司模就只好用方模代替（所以感觉看起来比较矮）。。。。。。
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7pq-Y!t"WpWE]M 材料：1Q \t'L4]kF
中筋面粉 195克
#]4Gi5t%z:[ E'X 干酵母 1 teaspoon
?u%j9h-x6~7_ 温水 130ml
$c[#D!?4x ^wwj 无盐奶油/黄油 20克W:zb ?%}'\.ER'U
砂糖 1.5 tablespoon4f4^'GA [4iA4?tbB
盐 1/2 teaspoonT^ Zp e)C
芝麻粉 15克L{ X
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做法：
&}M-U!aM;fKg@ 1）干酵母+一些温水（约25ml），静置5分钟:pqd/pE7?/D

8`#E D"nj$C3R 2）除无盐奶油以外，把全部材料混合至没有粉状为止，才加入无盐奶油揉到面团出筋膜（面团扯开时呈现薄膜状），光滑为止
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3）搓圆面团，放入大盆里，发酵到2倍大，约1小时（测试：用手指插入面团，洞口明显且不回缩）%Wl#x@\

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o 4）放气（轻压面团，让里面的空气出来）后，切成3等份，稍微搓圆，松弛10-15分钟|%Uo R*t:|7Z#Z
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5）把面团搓圆，然后排放入方模里，进行第二次发酵（约90分钟）。烤箱充分预热\V;xWaD2T o1i+|

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6）烤25-30分钟，180度。烘烤完成后，马上扫上一层无盐奶油/黄油。[/size]
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