美猴王 2006-12-25 13:51
牛肉炒杏鲍菇
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材料：-_!Ouf4oq%}5i4E
牛肉片 160g X/J-a(~T`q
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杏鲍菇 2个
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四季豆 80g )|M/m-]2\#q
大葱 1小段 "h bF9~ L J$o(B @
蒜头 1瓣
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调料:9@-y d,W3[ Fa5JI
油 2小匙 "Z^?"R8W S`-~9^b
生粉 1小匙 _jJ:D@T5|+R
a)酱油 1小匙
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酒 1小匙
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胡椒 少量
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b)酒 2小匙
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蚝油 1小匙 'rc u D-d
酱油 1小匙
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咖喱粉 1/4小匙4N_'ec8v2Sg!ae
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做法：` Xkft e e {
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1）牛肉片用a)的调料拌匀，再加生粉充分拌匀，蒜切成片，杏鲍菇切成片 _Q$P
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2）四季豆撕去老筋，斜切3成段，入开水中烫熟后捞出，葱段竖切成二半，再切成斜片
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3）锅中加入油，加热后炒香蒜片，再放入1）的牛肉片稍炒
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4）加入杏鲍菇，葱片继续炒
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5）加入b)的调料和四季豆，充分炒匀后装盘即可
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