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查看完整版本: 普洱茶烧五花肉

李渊 2006-12-25 07:37

普洱茶烧五花肉

上乘的肋条肉1000g(五花肉)
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uEu? S-R i(AL [V 熟普茶汤代替酱油5tVdtc1}'v ^2_

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少油煸炒I.j+M,@d
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注入茶汤rk\6Dp z1U)bd
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n1Y T:Z&\)I 大火煮沸
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,crT}l$g 小火慢炖"E+U U]|u
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汤汁多少根据时间控制W:qQj*c2i*M/Z

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待出锅9Y3Yl_uq f

}.q GEd? P 口感顺滑,油光十足,入口即化,无口干,略有茶香.
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WF'L/Q\%V{ 需要注意的是收水速度比酱油烧法快,上色也比酱油快,如需要保留十足的茶香,建议不放料酒。

wjlqqwyx 2006-12-25 16:53

这个也不错,估计茶香还可以解去部分油腻,谢谢楼主

hszts 2006-12-25 17:03

楼主,我这里看不到图,是否图片挂了?

khw3 2006-12-25 17:49

感觉应该不错,楼主我最近在减肥,正在喝60元/斤的那种分开包装的小茶球,汤色是很浓,很重,不过没有什么茶味呀,很淡的。Y,Mv1i,C'Bx"Q_*hH
2G9]]*pDb)W+J
减肥,刮油不错,喝普洱茶。\ez_"x @,C
[IU@[Q4J i F5p c
炖肉,没尝试过----------
#h'A&aV`)| -i$d*y?L o*W9n x"|
还搁其他啥佐料,说说看,除了葱,姜,八角和最后放盐
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