美猴王 2006-12-23 23:21
橙汁带鱼
[img]http://images.sg.com.cn/2006629522.jpg[/img]
,y4@0i~7W8[(dAX
9u&Tx5Y'HG/{'ZV2J:F&Js
其实接近于糖醋带鱼的做法,橙汁的想法也是临时冒出来的。
P;XM4Y@%F$_T
M
#e }Q)U+}
1、带鱼洗净剁成块,拌入少许生粉或面粉,入热油锅炸至表面呈金黄色。p:Y0ax'hG+R8w*|
k6W~f D9r
2、捞起,空干。Vh"tV4?
7s9l_*[zCy'[*rk
3、橙子一个,挤出汁液,加入一点醋、白糖、盐巴、味精、淀粉、调成橙汁水淀粉。&Y~m;s}n l
&d jS:M[+T0h;y
4、热锅内勾芡号,浇上炸好的带鱼块,撒香菜末或葱花即可。"QH5AT6w+e9z
ZHv+e[ ?+S
貌不惊人,味道不错,超值的地方是果汁代替了糖醋汁,水果入菜。.eXz,w ?
LiYlO
t;pen[
S"U
#P
g-?Bzn.t
[img]http://images.sg.com.cn/2006629523.jpg[/img]J
n7m4_)~.g zX~I
"e$XIiB"gz
带鱼切段,腌制。
X!Q i*H]6}zX
0kc7r8gXPy-]l
拍粉入锅炸好捞起。jO&\9Rn9t[utE
LJHy+W$SN:]OUTJ
9`1j;F f"L7nP
[img]http://images.sg.com.cn/2006629524.jpg[/img]
.B(`\:A)z9cQ3@"nh
xC6[ U$R~~
勾橙汁芡,浇入炸好带鱼,撒香菜末。(O9}(t"N$N
v ` r)ae$F e%S
酸甜口味,属于内秀的那种