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烧鸡公煲

烧鸡公煲
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/v'C+HV9[qAf1D 　　 主菜：仔鸡一只
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　　 辅菜：洋葱半只，芹菜二两，土豆一只，大葱一根 0[ETX O7E$O+t.C
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&U"jG!`,@ |1s 　　 主料：烧鸡公调料一包 &NLIN ^#_
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2pFX\!B3O 　　 辅料：老姜少许，大蒜少许 9gSb6ch'A5~:Lf
　　  
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　　 具体步聚如下： (V`3xO.{*d'o{b

H'Q sn,q3C3_ 　　 一、 先将仔鸡洗净，并切成块状备用；;ndt-U.t:D$h
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)We1A Q/S$r 　　 二、 烧半锅净水，水中加入少许姜片，等水开后，将鸡块全部放入锅中进行焯水，以去掉鸡肉的腥味及血水，水开后2分钟即可捞出备用；2C;P_ X s9U0x

K/I%U6l!A,Z 　　 注：很多朋友可以根据自己的口味喜好而改用料酒去除鸡肉中的腥味，但加入料酒的时间应是在水开后，加入鸡块后，再加入料酒与鸡块一起煮2 分钟后即可捞出鸡块。
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　　 呵呵，这张相片还有热气的说
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g*ll)@.L 　　 三、 将洋葱洗净切片，芹菜杆洗净切段，芹菜叶切碎备用，大葱洗净切段，土豆洗净切块备用；
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[VW2a'gQB 　　 四、 取出烧鸡公调料包内的“烧鸡公浓缩调料”及“烧鸡公伴侣”备用；
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　　 五、 在锅中加入适量的油，将“烧鸡公浓缩调料”，适量老姜及大蒜放入锅中一起炒香，时间不宜过长，然后加入适量的水，此时加入“烧鸡公伴侣”；
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　　 六、 水开后，首先加入大葱段，将火调节至中小火熬制10分钟左右；
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　　 七、 然后再加入已焯过水的鸡块一起熬，大约20分钟后，再分别加入土豆块，洋葱片，芹菜段，一起熬；
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f"p;E%Bc 　　 在这里或许很多JMS 都会问一句，为什么要加大葱，洋葱片和芹菜呢？其实这只是我个人的口味喜好拉，我个人感觉在吃火锅，鸡公煲，麻[color=#1b83dc]辣 鱼之类的菜时，加入大葱，芹菜后会提升整道菜的香味。当然了，这只是我个人的口味喜好，各位JMS当然也可依据自己的口示增加香菇之类的菌类食品，一句话：适合自己的就是最好的　　  
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Wu9j!A:TK5B [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/sjgb13.jpg[/IMG]
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　　 八、 大约10分钟后，鸡公煲就算是大功告成了，在起锅前加入刚才我们特意留的芹菜叶撒在表面就算真正好了，我们来看一下成品吧。5M#_3].E+u$@Lmm
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　　 当然了，如果不喜欢芹菜叶的朋友可以在起锅前撒上香菜或葱花都是可以的。呵呵　　 H k/O%u`vSw
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[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/sjgb14.jpg[/IMG]5o8|{b W0d

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　　其实我个人感觉这包调料只放一半也就够了，但我比较贪心，放了一整包拉，嘻嘻．．．

这等好菜一定要顶 还要试一试"U]o\[-W
只是调料好像不好买吧？