查看完整版本: 营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】0}|Z3bZ8[T#I

-Q`9P L!o` { 鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
'u+] Y\CZ|$^ ~+Rv 鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。u1@4jA'a
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。/|8d1i&[8aa
)i*f`X8naP\P6R
　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下
DVK(d],I9\ 　　主料：活鳗鱼一条8y&|-G#cLW ]L(p

Z.u zy\ 　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy01.jpg[/IMG]
r `aQ{!E'cni 　　

Y/_&M-Z6JCU8O)f P;S$LOe2pZ
辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精~E|d ivL{
yI6m%qE+t a
　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘Jh
K]*x C
]z

dnw1{~e0R p-_ 　　　　
0~4d}]q,S H3rA;J;s$i8f,sGn1U$n
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy02.jpg[/IMG]
1gW m]7C2g~'i
9}4T4B9R/w4}6E `|VuIPNa
　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　x j/?x(e-vNJ9G|

7S iC@'_d1V 　　　　#m(cy%c^2J

{;g"pg5G [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy03.jpg[/IMG]MZn{9Ds-iwS0r

9r TZq`#Vv 　　　
%I;Dgr$kR
@ {!sU^M.E
~ 　　　葱、干辣椒切丝　，备用 C w~A0}#aJk#v~

K!tV-w\
Y.k [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy04.jpg[/IMG]
7c.}w}FG P 　　　
*^
@l$Hp +E6`~%p:l
　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精)Q:c!fP4qu!L

n]`We 　　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy05.jpg[/IMG]
b@@1imp 　　　`J1~#q|kmm9br?V
l-kNl4vJ)U @
　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成Z4P6q U(g,y
+x(j(Jo;ipF |x
　　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy06.jpg[/IMG] hb0V)y#Z/e[2u9M;@
　　　
3Xu&\|)PnH vk Z -UkiX9c*[,j/A|
　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？#\)Q*N-f)^/U]\

AX j7}j.EH#i6| 　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了