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浙江传统风味之酒酿火腿片

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7u6Ue%^$wN/t 这道菜，是传统的浙江菜，但是恐怕知晓的人并不很多。L"K9|~J oJ
不过我这个版本，也已经被我改得面目全非喽 :)w8p:_xh

oZ9kIX1`R8Jk 原料：
:?l7uw#plq9TW 火腿片(最好用金华火腿，当然是无毒的那种 :D 我没有，就用西式的了，凑合)c-p)w Z7JzY T!lO2Op
甜酒酿(醪糟)
} l5W$Y+]t `k 糖桂花(我手头没有，就用桂花干+糖了)
i7?/jmBbAQ? 枸杞子(可选)c'Q(_sP
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#p@Mh ps.? [img]http://s2.simpload.com/1221458b666279564.jpg[/img]
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E:`5[h)S3L4qp_ 取火腿片一片，一小勺酒酿，少许枸杞子，裹成一个小卷*]BTBw
竖起放在一个小碗中t Boj%K
** 注意底部最好折起，不然竖起蒸的时候容易漏O)Ft L-y^ FQj
** 原版的不用卷，直接在一层层火腿片上抹酒酿，我觉得卷起来更节约，吃起来更爽，呵呵
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撒上糖桂花，旺火蒸5分钟即可WaM|]s)UM%P
** 原版的还要把蒸的汁滗出，加糖熬汁。我懒，就省了。;eK9D3I4^V ot4T9v

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这道菜的味道是又甜又咸的。酒酿的甜，和火腿的咸。很特别，想家的味道。
{)M@@ L~ 呵呵，可能很多人吃不惯浙江传统的甜菜吧，不喜欢的人可别怪我哟。6|n+}@6~!_K

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火腿的红色，映着酒酿的白色。飘来阵阵酒香 :)
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快来尝尝吧！ [/size],U F#HbBd,T~.E/F7qh
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颜色倒是不错，不过我肯定吃不下去，呵呵