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红油版卤鸭胗

红油版卤鸭胗的做法[/b]
A`M?!VI [b]材料集合图[/b] c/eI
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鸭胗洗净整理好
(q ?'vZ(z4K&H5E [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/2.gif[/img]/h&r,G)y ?(wqR+j8d
清水中放姜片，将鸭胗焯一下Qpe j0Y @&c
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w:_aTX!^7QZ-e.T e 捞出，用清水冲一下，冲去浮末
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锅中，清水加老卤，没有老卤的筒子，老抽：生抽=1:1.5 的比例，放盐、八角、干辣椒、桂皮、香叶、姜片、少许白糖提味，煮开，煮上5分钟后，再将鸭胗放入\ _*z)Ab9ca
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水没过鸭胗2-3cm，盖上锅盖，大火煮开，转中火煮啊煮，最后小火收汁K'X?T@%|q
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PS\Ix4k'] k8| 卤好的鸭胗切片3EU'f|%k/em\
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青椒红椒切片1m8a!cD9D Vkct'd
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%r1zZ,z.Su[F*E 锅中放青椒红椒片，放适量老干妈辣油，略炒B,hSI/@q:Sr5i3Y+B
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将鸭胗稍稍放入拌炒即可4l[#K-FF
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wl!u ] [img]http://www.meishij.net/static/images/prxjq.gif[/img]
4W9^ Gs"^%\ 1、白糖的量不用太多的，主要是提味的作用MNv+X_;| B_i?
2、青椒红椒颜色会好看些，你也可以不放哈~~
(j$S+ppOmA?h 3、干辣椒也是放1-2个即可，提味而已

图片不能外链呢
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xf2H 鸭胗还真是没有吃过?^
tuI)p+^6UW
鸡胗不晓得能不能也这么做

看完色就闻到香味，口水都要流下来啊！中国美食就是好！谢谢！

图片虽然看不到了，说明还是看的蛮清楚的，谢谢楼主了