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鱼香鸡茄煲(配图)

[align=center][size=5]鱼香鸡茄煲[/size][/align]^R3FI7wfM
用料:1qAE \-bi
1：茄子450克，洗净切块，盐水里泡5分钟沥水备用。!ARqO"zP;pL/X
2：橄榄油4大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末2茶匙，葱花2大匙。mhW3L!P(rEh s
3：鸡腿2个200克，洗净剔骨切小块，加绍酒1大匙, 万字牌生抽酱油1大匙和生粉1大匙拌匀腌20分钟。
2Al']}7J#l 4：绍酒1大匙，镇江香醋2茶匙，糖1.5茶匙，水3大匙，盐1/3茶匙，万字牌生抽酱油2大匙。
0I6P)e&H6Fa 5：鸡精1/4茶匙。
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wJ5X }$o@{|8h 做法："_!WB/wL \7scH
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火放入鸡肉炒至八成熟捞出。原锅放橄榄油2大匙置炉上开大中火，放入茄子炒软后捞出。原锅放橄榄油1大匙，放入蒜蓉，姜末，1大匙葱花和辣豆瓣酱1大匙炒香，接着依次加入4料翻煮滚。然后倒入炒好的鸡肉和茄子翻炒2分钟至汁浓，放下鸡精和葱花兜匀盛入煲里即可。偶没有沙锅，用了这个Corning ware.+Q[1l%?~
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非常下饭，超好吃。6d&e&t
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[[i] 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-19 05:17 PM 编辑 [/i]]

你家是哪里的 什么时候去你家吃啊