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泡椒青笋炒肉片

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主料：青笋一根，猪肉片二两0j)@2]!e5iqY
配料：泡椒、姜、料酒、盐、蘑菇精pY*J*IM
做法：1、将猪肉切片用3/1勺盐，一勺淀粉。二勺料酒及一勺清水拌匀腌在一旁务用
0|4nYW UDY4^ 2、青笋切棱形片，切好后用3/1勺盐腌制片刻，稍后用手使劲挤出青笋里的水分，这样处理青笋会让其保持爽脆的口感，而且也保持了其翠绿的色泽
4b+fxCSp 3、泡椒切段，姜切片后，放入烧至六成热的锅内炒出香味0pzi,l.QW~F
4、将肉片放入，快速滑炒至七成熟后放入青笋片p A`0|4~/N4dO
5、放3/1勺盐，2/1勺蘑菇精，炒匀扣即可出锅！h
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