tag890 2010-6-1 16:19
西红柿炒鸡蛋比较简单，比较好炒但是要炒好也比较困难
mutouren007 2010-6-1 16:34
今天中午刚做了一个番茄炒蛋 做法都大同小异 我喜欢吃辣口味的 所以房了不少辣椒 在炒番茄之前就先把红辣椒煸炒 最后蛋还没有全熟的时候放进超好的番茄 小火慢慢的的让番茄汁近味 这样蛋的味道比较好
laxiyelaxi 2010-6-1 19:47
原来西红柿抄蛋也有这么大的讲究啊,研究研究
xlwying 2010-6-1 22:07
番茄炒蛋，很经典的一道菜啊~~百吃不厌，简单易做。在家经常做来吃的，很有营养
fujiansheng 2010-6-2 17:11
只是图片放出来，具体步骤怎么做啊？
cyd830926 2010-6-2 17:52
这我会做，不过一般蛋会炒老，楼主的制作过程不是很详细啊
fujiansheng 2010-6-3 11:14
汤那么多呢，是喜好不一样吧。
doom028 2010-6-3 12:32
西红柿鸡蛋其实也没有那么简单
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盐和糖的比例要刚刚好，才能出来那种特别的酸甜味儿
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另外西红柿我个人还是喜欢烂一点的，这样口感和味道才能出来
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发明这道菜的人了不起S {
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他是怎么想到西红柿和鸡蛋是绝配的
gengbingo 2010-6-3 15:25
我抄这个菜的时候 鸡蛋用盐 一点醋 盐 抄好 再抄 西红柿 先放一点盐 让西红柿出水 抄拦 在放一大勺糖 最后把抄好的鸡蛋 放进去 一起炒 这样炒的 外甜 内香 很好吃
pillu 2010-6-3 16:48
这道菜号称是中国的国菜，又红又黄
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我学做菜的第一道菜就是这个
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不过做了两三年了
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还是觉得没有楼下有个饭店的做得好吃
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所以下班晚了，回家就去那家吃西红柿炒鸡蛋
meipi 2010-6-3 16:48
西红柿最好是把皮扒了，那样更好吃了，用开水烫一下很容易去皮的。
venustau 2010-6-3 22:47
怎么还放花椒啊？炒出来不是会有麻麻的感觉么？跟酸甜口不配啊
woyaofuckyou 2010-6-3 22:48
火候适当 -IEqW(Z
有粘稠的感觉x3H
t&t/S.nk"so
上品 上品
venustau 2010-6-3 22:49
怎么还放花椒啊？炒出来不是会有麻麻的感觉么？跟酸甜口不配啊
woyaofuckyou 2010-6-3 22:49
火候控制的适当
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有粘稠的感觉
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上品 上品
liziyidi 2010-6-3 23:05
看着还行啊 ，就是不知道怎么做的，希望楼主把过程也发出来啊
qianbailin 2010-6-3 23:09
我狂晕，西红柿炒鸡蛋难道要用到花椒吗？楼主人才呀
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