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自家杨桃食法多——甜点篇

杨桃的外形成五角菱形，横切像星星，也有星形果的别称，所以经常用作糕点的装饰和菜LD:I]wS4D5J
肴的摆盘。,RJVN&Z@wU
今天做了一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不在说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星
4I J I x[,io,b 形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名Bsch
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字，叫玻璃之星！e:r5L:C8o2yQ
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K B 第 1 幅 材料：杨桃2只、自发粉（或面粉）1杯、糖5匙、糖胶（或麦芽糖）2匙
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&n:NJ!xb 第 2 幅 杨桃洗净去硬边拭干，切厚块ZHoJ{O'ox
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Jw N6F2~(M(D 第 3 幅 自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆&X*rl@fP$}
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[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821230279404.jpg[/img]
4u@ T\jR v|+K:a6{ 第 4 幅 用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用
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3Pn.K3evVx 第 5 幅 用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火(P'OxE/J ^ A*k S

a}9`\RE{$d.wS [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821230279406.jpg[/img]
kEG$wj 第 6 幅 放入炸脆的杨桃快手拌匀即可W%K1B;VU N
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[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821230279407.jpg[/img]%lE`Kc\V4F
第 7 幅 玻璃之星