qdsb 2006-11-30 01:55
(转贴)红豆凉糕，绿豆年糕
你是否像俺一样，爱吃粘食甜点却无处可买？
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你是否像俺一样，缺乏足够的耐心及细心？
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这两种粘食，做法其实是8-9不离10，差别体现在口感上/]\,c-sxOZ
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关键是，它省时，省力，不用动脑就可以轻松出炉
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懒人筒子们看过来了，俺的懒人又一招出手了：红豆凉糕、绿豆粘糕]#K2}wo
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这里只放上了绿豆粘糕的过程，红豆凉糕的做法与这个基本上一样 _,cp$n jAnw)U
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区别在于，调粘糕面糊时，糯米面放的比较多，面糊略稠，粘糕的口感很糯软)MD)N-m1hj5] t5zX Z
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调凉糕的面糊时，糯米面放的比较少，面糊较稀，凉糕的口感稍微硬些 V9wi|-f W:ed(] TWo
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从外表就可以看出来这两种糕的差别，根据个人喜好选择吧
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1：将绿豆（红豆）加适量的水小火煮熟，直至豆子开花
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2：关火后，把适量的糯米面放入锅中，调和成面糊，并加适量的糖调味+ZA @M5gu#U{W
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3：取一微波容器，内壁四周抹上油，然后将调好的面糊倒入(V9n#SXZ
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4：将微波容器包上保鲜膜，并用牙签把保鲜膜上插出若干小孔，之后放入微波炉jK `k5mt
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根据面糊的多少，叮3-5分钟即可，等其冷却倒扣盘中，切块g'\0[-N
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更喜欢甜食的，可以沾着白糖吃，或者耶蓉
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俺比较喜欢后边的这个绿豆粘糕，香甜的绿豆香糯，让俺想起了国内的绿豆冰棒 v"d X+f
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呵呵，这个好像不怎么搭界：）
jun1919 2008-1-11 16:46
看上去好像很好吃的样子，我们这边年糕没赤豆啊红豆，放糖水里的，也很好吃
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