查看完整版本: 白梨凤脯

白梨凤脯

[size=4][color=Blue]白梨凤脯
c2QY/X%yH
{sBuCwU7JsN [img]http://www.canyinshijie.com/upimg/allimg/091023/1I332FK-0.jpg[/img]
:AAd1E/c0BS
~4Q.S(O6O 【菜肴口味】鲜香 清香  *ZcJ\}8@)X

1C3O5T6i z/B 【涉及食材】鸡类 水果  6nUb%`7|2o-~[5Z#i T
\{ x$P pE!^
【原料】 QG}2{4t~"j

aY%{u2MS!z 　主料： Bh?o~(h1e(ig

$r%A/r2PaG L 鸡脯肉150克，京白梨3个。  w(Td6}?2om0OA
b-a(v&m2D
　调料：
U^pC/J.? l ^L
!ED5g kp_ 料酒15克，精盐1.5克，葱姜末少许，清汤50克，鸡蛋清1个， 湿玉米粉15克熟猪油500克(约耗25克)，鸡油10克。  v
iSlP
]M1^9x
g
Q4]%Pn QZuv
　  
RXy.i!MF-P ?#s?%xMPdc$?
【制作过程】　  U~?&zV3h(W
%i7}`p S&`
1.将鸡脯肉剔去筋、皮，洗净，用刀片成长1寸5分、宽6分的 薄片，放入锅中，加入鸡蛋清和料酒、精盐各少许拌匀，再 加入少许玉米粉，搅匀上浆。  [g+j{0T
)yk`,T ? U
2.用清水将京白梨洗净，削去外皮，切成两瓣，剔去梨核， 切成长1寸5分、宽6分的薄片，放入碗中，注入清水浸泡，防止发锈。  
DG1ohU*lu7C T$_#j&xZZOW
3.坐煸锅，注入熟猪油，烧至六成热，下入鸡片，用铁筷子 划开，倒入漏勺中。煸锅留底油，放入葱姜末炝锅，加入料酒、精盐、清汤和京白梨片，烧开后，放入鸡片，用水调稀玉米粉， 倒入锅中勾成芡汁，翻炒均匀，淋上鸡油即可出锅。[/color][/size]

水果+鸡肉，上面还有辣椒，看上去跟感觉上总是怪怪的。

看起来怪怪的，不过还是顶一下吧，楼主也不容易呵呵

白梨是清肺的，多吃可以辅助治疗一些慢性呼吸道疾病。

回复 1楼 的帖子

好好学习 天天向上 给老公做顿好吃的 嘿嘿

这年头做好男人真难，变得男的要入得厨房，为了偶的老婆仔，苦了