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蛋黄肉

先来看看成品吧~~ )C:G|;f"@
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N5UCF/XOn{*B#jk;{ 蛋黄肉  
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n3u&Z{$]]4W 绞肉4两、鸡蛋1只、咸蛋2只、香菇碎粒和葱花各适量 XD.q&_2B\jG
　　
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mo3S9Z[X 把香菇碎粒、葱花、2只咸蛋黄(搅碎）、1只咸蛋白（只用1只就够了）加入搅肉中拌匀，调味 \X;Vi~ w(_1Xf
　　
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m:qs G+F qG 把鸡蛋打散调味，用平底锅慢火煎成蛋皮
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9ror)V1t!z;Xmm 蛋皮铺于碗中（碗的大小与搅肉量匹配，若碗大鸡蛋量就要加码，煎大块点），放一薄片红萝卜于底部，做装饰 　　  _r`dp ]*v

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UR^,@4InaP 搅肉填满其中扫平，把多余的蛋皮折好zl%TTDR ek
　　
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套上保鲜袋（剪洞）放微波炉用中高火叮8分钟至熟（不赶时间最好用隔水蒸15分钟左右，因为怕蛋皮易干）  
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将蛋黄肉倒扣入碟，以中心为圆心小心剪“米”字，翻出花瓣 ,B&vJq1b8N*~6?i)H
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5K2oxHL)A-Bu9v 这道菜下饭不错，加了点装饰挺美观的！-J;?RoZs
　　
Q"|2C8g3Oh9iua$p 大功告成了。 e%YM(L+|`
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5LQ2Y{GQW7g 点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!
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