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鱼香茄子

长茄子2个约500克
GQ p-[0Q$X&m [b]调料：[/b]
&?(NJ9MN9}&S2|c 葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙（1克）、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、酱油半茶匙（2.5ml）、肉汤（或者水）4汤匙（60ml）、淀粉1茶匙（5ml）、食用油2汤匙（30ml）
1w4eK b%j$k2r7Cl9N [b]制作方法[/b]：$w+E xC `\
1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。
m5E7K7o:H(B/W,{ 2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。
FHyZ{m*xOvG 3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。
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r 4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。1rzU/|$lb
5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。;_M]$Uh$z
6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。
P~ d5Vv1S&Z&vt$P 7、放入茄子条炒匀。
&ZQwa${P.lF 8、倒入芡汁炒匀即可。2[`-PGAC,X
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[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100402/0f7c904f870bc87ab0510d786fa50174.jpg[/img]
,b~$|9d m\(kd t v [b]TIPS：[/b]
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e e+w 茄子先无油炒过是为了吃起来清爽不油腻，也可以先炸过。a3xz|)f6_o
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鱼香茄子没有放鱼吧？而且，图也挂了，看不到

图貌似挂了吧？想看看效果，那样自己做起来也有比较啊