查看完整版本: 豆腐酸奶蛋糕

豆腐酸奶蛋糕

豆腐酸奶蛋糕
-Jo(QC%f*\il
?no;?s
hBg6P7cx'pK[%b CHEESE70克（酸奶代替）、豆腐花或者嫩豆腐180克（这个分量是去掉水分后的分量，用1盒350克的嫩豆腐刚好合适。）、糖25克、鱼胶粉7克（用3倍的冷开水泡开）、淡奶油120克，另外准备蛋糕一片，如果没有，可以用消化饼干加牛油混合做底。/@e;@(cfVu\M

`GBat\ k2R6c|v q 　　
;A&S6SSv2] Ej/M [img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108122.jpg[/img]:f7B:c![|k&N3j w
+mSpE
d:Ub
　　f4ov%~#[([J f\7t i.A
豆腐先用热水拖一拖，
2L]7D/q's&H
p7g0d4w@R
G 　　q%oh,s xN%|7A;T
並且滤去部份水份s#lXHYB5e!G

2X.Q] m
U 　　:a%Kkzj$T
wi
注：
!Q G ~.x^)p1p
A)~!Bb g8f!ud 　　1、如果是豆腐花就不需要过热水）

Hig;A{5TAG
m{8M'PRB?&n 　　2、使用豆腐花，必须注意是否含糖，如果是含糖的，注意减少方子里用糖分量。
4E9hvRq a.Gr@V H2G,|S{q/T
　　3、一定要把水分尽量的滤干。KOr9eCGr%u

.\qe2z o[q-J 　　
JJ6A ~R|
.v1J+Tb+FTg [img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108123.jpg[/img]
y
C"C_f6Y +\+RIO!B&yDw7@
　　
wXoJB b2K Ka-n 过热水后，可以用小刀把豆腐划碎，这样可以更好的滤掉水分。将豆腐、酸奶、糖混合。 #S/ztl&e9p7k
6u5s9p,Il6D(Oy I
　　注：原方子是先将奶油奶酪和糖打软，加入豆腐中。我用酸奶，本来就是稀的，就直接混合了我看豆腐的颗粒比较大，就用搅拌器打了一下。
ZA)b3jj;a ~2V r;cW` KhQT]5b
　　
2`k%L|$sFxZ 2\i4I.f$P r:tp
[img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108124.jpg[/img]
6x;_-g fZuQX@
/^-X,Y+i5?&C5fF 　　 ~|q4e1AY$g
打完后是这样的。泡好的鱼胶粉隔水加热一下，搅拌均匀。加入混合物里。将淡奶油打起，也加入混合物里。（其实偶忘记打了，直接加滴，好象问题也不大，呵呵：P）
8C3Ih
C5B!?A8]R h
[p1`$t`+L.Y-O3| 　　g5a/B$i{!edI"o

!_5c#l2AR-k [img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108125.jpg[/img]&@x w I:x`8k
1j3n#U5r3M6GKN$^Vd
　　
-\'OT;S'hW 6寸的脱底蛋糕模子。（要是有慕斯圈是最方便啦。）蛋糕片一片。裁得比模子小一点。将蛋糕片放在模子里。如果没有蛋糕片，可以用消化饼干弄碎了。
~,}3B'r[*]4Mi
i[6bM$` ]5}7[/V 　　,x3z"T*zQ&o.L0U3rO7VD
k3@1Q3Te8S
[img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108596.jpg[/img]
.^;t5H8Oid q Mj
;l7a9?/K8U$`Q 　　
sp#fa\
T 加黄油和匀做饼底j8^,m1CwR/GtU
kQ)s%l6Y
LD
　　NHEz9sp9a/r

l`TAX [img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108597.jpg[/img]
4J/U A&N8Tf
,q0j1oYz 　　
7U[6c*mG*S
D(Tw/N8t ]8z 吃起来有点象慕斯蛋糕哦。要是想口感更加有弹性，可以增加一点鱼胶粉的用量。2i'cFt'x(R

\ |.saD6D 　　4kY7om }8]4pK
[img]http://images2.icxo.com/20057/2005713108598.jpg[/img]8NCZ5Y+h.t#j

8z&tQ"Q5q8] [#tt 　　Z
[g;i Y
最后切开看看哈~~~

^3k0ubx%v
/mk tZ1jNR 　　1uF"?Xx
要是嫌不够甜，切开后还可以在面上铺点蓝莓酱之类的吃
|{%EJ3S/y4l

K2c#zEfH)nF ~C%e
?%ED^O]
2n!f)vg ^!D
V$t
t:C4n`5Z5{-Z %n QIGKp+c Tj
点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!VE.E)tY6E,S)Q p

y!t P8W
tBK'F 您的支持就是我的动力。
j'Oc3E
UU-r{}A8O
t%Cr~W 回贴也是一种美德!