唐尸三摆手 2010-4-5 13:45
西北味儿莜面羊肉专门店--西贝莜面村[12P]
[align=center][color=Red][size=4]请点击红心支持下哦！[/size][/color][/align]
[quote][align=center][color=Blue][size=4][b]西贝莜面村
地址: 北京朝阳区亚运村安慧北里小区安园8号楼
电话: 010-64984455 64984466
人均 ￥62[/b][/size][/color][/align][/quote]
[align=center][color=Purple][size=4][font=新宋体][b]心血来潮探食西贝莜面村，装修很是传统喜庆，随处可见剪纸、窗花等元素，辅之以南瓜、玉米等农家乐摆饰。一进门说两位，那厢说“请上三楼”。一路走上去，但见三层客座皆满满当当，好不红火啊！
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做面食的阿姨们
旁边在做的是莜麦窝窝，蒸着来吃的。
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煮羊肉的师傅们
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羊杂、羊三香、羊肉棒棒，空气里弥漫着羊膻香气。
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餐桌旁边贴有关于羊肉的一些知识，据说这里采用内蒙古乌拉特草原天然牧场放养的羯羊，什么喝山泉水吃药材长大的，呵呵，这年头原料都说的很有来头。
精品手抓羊肉
上桌很精致，配搭辣酱、青蒜和醋汁，可根据个人喜好选择蘸料。
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羊肉酥烂，个别稍带肉筋，香而不腻，非常赞～～
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砂锅莜面鱼鱼
一端上来一大锅！
开始叫了两份，赶紧退了一份。两人好不容易吃完。
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汤质有一定浓稠度，个人分析，一方面因为煮莜面，另一方面里面加了土豆块。
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莜面鱼鱼这名字叫得恰如其分，真的跟一条条小鱼似的。
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凉拌莜面
面条的做法，加了土豆泥来拌，个人觉得一般。
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莜面，即去壳燕麦片。生长于高寒地区，低糖，富含维生素E，著名的保健谷类。在我国北方的燕麦产区，人们的饮食构成比较单调，有的地方一到冬天，除了土豆，几乎吃不上蔬菜，而生活在那里的人们却很少因营养不良而患病，这就当地人常吃莜面有关。我们日常食用的九种食粮中，莜面在蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素等五种最重要营养素的指标均居首位。燕麦中含有其他谷物所不具备的可溶性纤维、燕麦苷、亚油酸等特殊养份。
传统来说，蒸制莜面的吃法分凉吃和热吃。凉吃即泡凉汤吃，热吃即泡热汤吃。专配的汤有凉汤、羊肉汤、猪肉汤。
呵呵，我临走前还恋恋不舍地盯着制作区的那一口口热腾腾香喷喷的大锅，这个应该是叫功夫鱼的！
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redstorm 2010-4-5 13:50
西北面点应该是国内顶尖的，当然山西估计可以与之媲美
1988725 2010-4-5 14:14
中间那个鱼鱼为什么是土黄色的呢，我吃过的都是白色的感觉是透明的那种的
ruguonishizh 2010-4-5 16:14
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siver 2010-4-5 16:42
羊3鲜给我的感觉实在是太好了~
手抓羊肉更是没的说~
服了 我去北京的时候我同学怎么没有和我说过这个呢？~
难道是消费指数高？
lfwwp 2010-4-5 16:51
莜面卷是我的最爱，每当单位放假后回到老家，妈妈都忘不了给我来点莜面卷，炒炒或者浇上菜更好吃，这种粗粮是很讲究做法的，所谓的粗粮细作就是这个道理，反正比白面的做法复杂多了，现在的好多年轻人都不太会做。
梅表哥哥 2010-4-6 09:50
西北农家乐主题的餐厅真是很棒！有种返朴归真的感觉！尤其是莜面，真是太正点了！
ilovexa 2010-4-6 10:19
这边羊肉一点骚味都没有，烤羊棒超好吃，强烈推荐其各种羊肉
lybdx 2010-4-6 11:29
吃莜面怎能不吃莜面窝窝？就是阿姨在搓的那个，一卷一卷的。
配上羊肉蘑菇汤，加上大勺的辣椒油，那才是正宗的莜面吃法啊，lz是身入宝山空手而归啊。
那个羊肉，我看也就那么回事了，卤味太重，把羊肉的鲜香都盖住了，失败。
zhq1988926 2010-4-6 13:07
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woxiangaiai 2010-4-6 17:18
没吃过这种口味的美食 下次去北方一定要去尝尝 太悲剧了
lecheye 2010-4-6 19:36
看那手抓羊肉分量还是没法和西北本地的比啊，个人觉得还是那里的好吃
patent2000 2010-4-6 19:38
西贝有好几家分店，他家的烤肉做的不错，不过面条之类的觉得一般。
zhufw 2010-4-6 22:06
在西北上学的时候，很是喜欢那里的面食和小吃，朋友都说我都不像南方人了
lukeluke 2010-4-6 23:37
鲜美就是鱼和羊啊，这羊肉的味儿就是香，膻味？没闻到。:teeth
hanyanwan2 2010-4-7 00:28
光看这这些图片，口水就止不住地流淌，太厉害了~
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