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虾仁酸菜粉丝汤

虾仁酸菜粉丝汤
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6V{(htM1@G$fad+H 用料jh+~TSo[
　　1、虾仁三两　　$m8MkWrE0gq
　　2、泡酸菜约二两
(]Jl?jqR} 　　3、粉丝半两
z,N#B+O&A 　　4、香葱一棵x6o'zeiv/k
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　　5、化猪油一大匙
X)x6?[D!^-Eu/M 　　6、料酒一大匙{mQe#jrUeM
　　    7、盐、味精适量
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做法
fC*~'q#f 1、        将粉丝放热水中泡发开；虾仁去沙线后洗净，放料酒、微量盐拌匀腌味；酸菜切成丝，香葱切碎Ku!R,b#f,BS0P

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^*rG8E0| }u 2、        锅置火上用小火烧热，放化猪油烧至四成热，下酸菜炒半分钟
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P:xIg$ONr7[ 3、        加入一斤左右汤或水，烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟6l)Fgk r!Ux/W8]
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4、        下粉丝煮约一分钟（视粉丝泡发的软硬度而定）。#b9z^+[.T^l

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5、        放入虾仁煮约两分钟
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6、        放入味精，搅匀后即可起锅装盆上桌。
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