查看完整版本: 花雕醉香肘子肉

花雕醉香肘子肉

花雕醉香肘子肉
nH:VK_'Dp ![%|Gd_0A[n@VE
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_a.jpg[/img]
$TF+@ ^'A(PZ cC[0d
*w{5l.Mh#`D7V 材料：肘子肉（即猪狰）1斤半、花雕酒半杯、八角2粒、桂皮1小块、姜一大片（拍松）、葱段适量 Ok*E7U2HT&N

Kkci8J $Bg.|YLr.E2AM
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_b.jpg[/img]w(o-X@Y6_A&`

m/aE };K`L3\ 肘子肉放入带有姜片和酒的开水中灼水定型'YZfP.Z.jZa8a&u K
9@ C v
WB z CZ3IY
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_c.jpg[/img]
I5Gc(I,\7Gv EwAtP-}T#_Tu6[D
切方块，爆香姜葱炒香
&~q/jU`s)W&W^ v+IT5o(W6xD8C
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_d.jpg[/img]H~8c3N+IL,T+rP
&hLB6F$K#ge @XXx
放入花雕酒、老抽、糖、味精、香料、水各适量，烧开YB%t*I&?([-W3?H7_u
a&eA%[Ly
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_e.jpg[/img]_ [?t,{p@3m:d(x

8kfL*I"J4k^o 用慢火熬至肉酥，收汁
9h5|V(^n4xsM;Vo !Q)`T7H/t2[f d,f
[img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_f.jpg[/img]
:GL%H9MX/@Eql
M;@ v Ud FR0~~ 食用前也可放入砵仔或砂锅加热一下，作保温之用2t4b{'z^6~C o

LaQ0mg [img]http://www.3eat.net/diy/photo/1118075916_g.jpg[/img]