水木 2006-10-30 16:21
自制意大利肉酱面
先上成品，再讲做法。
+\Y?1f'B*z,N5b9m
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812596_380315.jpg[/img]0P$D"^S!B7RA
`3w'P3f n,l
用料：
Oh!_f u ^l{
1、通心粉二两。
$};E t9V w Q0{"e
2、猪肉约二两。
'z)F\9TM"H
3、洋葱二两。
Dw*L*hx&i U*G
W
4、独蒜一个。
0V8SFJ(X
5、番茄酱一汤勺。 @&z+{,~#t.c5h3j[
6、白糖半咖啡匙。
%yYj%|fa
7、淀粉一大匙。X K9~m/U k?
8、料酒一大匙。A?%D7_-E
9、盐适量。6~yzj5Fh~
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812575_380315.jpg[/img]H L,x wz.Zt
_&FAfZ.m:YJ0K:}
做法：
(xO;r_j e6e.dv
1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。;H#n ^(^k$x Elz
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812578_380315.jpg[/img]
X9mE6n%d!j
Q ^CZaN ~%t
2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。.w*R*A y7q(a\&Tu
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812583_380315.jpg[/img]
Pk3A4h&Ck9uM
W%p o)C:tk5UnG
3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。sQD O|*n3X
w/h6M2w
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812586_380315.jpg[/img]
"H
w["\*h3vNbx
zd~*wU|7d
4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。0Q]pc t
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812590_380315.jpg[/img]+R-F6D+Im)[3F
6W {k#OG9w n
H
5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。[ ne ~}
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812592_380315.jpg[/img]
H2L\ iy g
d&w'{Cy\%K
6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。A-[G4e4L \
Z&^
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812593_380315.jpg[/img]
a%[ ?x*id8^
B} C@ |4? A/M
7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。5a$F@:mL i] M
[img]http://vipimg2.tianyablog.com/photo/2006/7/15/1812597_380315.jpg[/img]
8m0r]6L _ IUB R9\6z
0L a1io W
[[i] 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 [/i]]
纯纯 2006-10-31 10:29
不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～
在线客服(1)