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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进aqt5O?+PQt
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首先来第一步，和面~~~
h6D{`~T3m LA 我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散hW)L;[-sUd8Vl
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和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了 M*wu kH*vH
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:\N nK+Jg| V 醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。
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烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉B mW5Kh[
因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉
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.p2EM ~ | K0t2z 然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子
,e,K!]#HqT!V 烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香}b%d'c-C~
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nK2`oH{xg7C4s 小火烙饼，要双面一起烙.h[{6B } p\(R[
其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
0vP|p8J6Q2@ 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候
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上成品，摸样还不错吧？
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3EI`e%]5x4~)}bE 掰开看看，里面馅有点少了
\YN_g lM 饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进
vX-c~7{.Q5[Wk(E-j [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571299/1.jpg[/img]
Id\:{,n b]o(ax*G'@ 要是馅大一点就完美了。
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Qp.s4ox2EKq OK了/fccsJ1T^S
o ua_5a$pP%J$M
[[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了Z4Q6Au?9A,Fr
说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧!\tjz.`1^n2z
要不也不知道是个什么样的