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为妈妈做的菜：鲜淮山支竹鱼头煲

[font=Arial]老妈国庆期间为了我们后辈诸事忙碌，饮食又不定时，寝食难安，我们虽然心急，但也只能静观药效，让她尽量休息。今天一起床，看她气色好了很多，告诉我们终于开始感觉饿了！既然有了胃口，当然就要开始慢慢增加营养啦，想到鲜淮山能健脾开胃，而鱼汤营养全面，所以我特意做了个鲜淮山支竹鱼头煲给妈妈，让她的胃口尽快好起来！[/font]c8ud(Ge*o)Rkm
[font=Arial]材料：鱼头一个，鲜淮山和支竹适量，葱，姜少量[/font]
A E6P0d2{IL:A8j;c:o [font=Arial]做法：鱼头用油先煎一下，加入姜片和水煮至大开，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全软为止，加入盐调味，放点葱段，起锅前淋入几滴麻油即可。
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1[/b] 幅 鲜淮山支竹鱼头煲 (u/L1F'R2`x5n
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%i7To'k8A2dg.q6p 3[/b] 幅 鱼头用油煎一下
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^U1gvf1E 4[/b] 幅 加水烧开 :eOLqg
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K8H(NQ$~ E/P 第 [b]
dm3n$t] 5[/b] 幅 加入淮山支竹
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VL K)n|$M` 6[/b] 幅 起锅前加点麻油
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l?a*v[ L-QR'n 7[/b] 幅 7TRgD]j6Dv l B
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xkW9b;U'J_gX 第 [b]
,_4XrN rXy/F1\ 8[/b] 幅 鱼头自然最好吃
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9[/b] 幅 汤色乳白，支竹很入味！z5]c9xOM

7n(i+_$^c7q] [[i] 本帖最后由 dlrjg 于 2006-10-18 04:25 PM 编辑 [/i]]

原来支竹就是我认识的腐竹啊