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自製 薑糖肉桂鬆餅

聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。
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薑餅等過一兩天再做。 /ZB4i s'Wf~
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這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。 iT&VW*k8Deb3T
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材料 9d RJxPjU
  
d^:_TOQ4v 如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。 9Z|L5tt7{X,f!~bh
  
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@_iG9a 鬆餅粉 150g 5]v U#Y"C
蛋 1顆
dz"K.[SS3qTw4K 薑汁 ( 薑泥 ) 150mL
i4L$P"}#}(s@ 肉桂粉 1 茶匙
$N}%w^8s9y8R"R$J 黑糖 1大匙 U6TO1rhZ6HS#iM
腰果、糖粉 適量  
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如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。
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6k+mjG7]L ^V/c 作法
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hpcmCnC._ 將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。
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起鍋前加上腰果。 ko5k9}8y'c
  
W L H;P+u8i7CA 放涼，灑上糖粉。 5q6i Qt*W0t&T%by7a
  
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另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。 4M/ZD6ty @
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口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。