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美女厨房----京葱香煎鱼嘴[7P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 J Z5d(D5o8P+V

4t/s_;dR ?&e       材料：大鱼头（1个）、京葱（两条）、姜（几片）、生粉（少许）;t0V_h Is
　　调料：绍酒（1/3瓶盖）、白砂糖（适量）、盐（少许）W)Y Zg
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/h0i~I1i8v)v5K'HX 1 鱼头斩件洗净，用少许盐腌一会儿。
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2Hm&mc v;f6{SH 2.京葱滚刀斜切成长条；姜去皮后切成片状。 :gmLP{:G4T4k.e

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3 烧热4汤匙油，爆香姜片后，放入鱼头。 D8sHK5T {DB$B

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4 用文火将鱼头煎至两面呈金黄色。 *X_*Ha[ yu6]
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s^8T5WyD 5 待鱼头八成熟时，加入绍酒调味，放入京葱段以及糖一齐炒香起锅。
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6 调小半碗生粉水，放入盐和糖调味，勾成薄芡淋在鱼头上，即可上桌食用。CQ3A2vFN

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?%[i1~U 厨神贴士
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LM+E3h#{X"f 　　1.鱼头一定要文火煎，否则很容易煎烂。)LGm%r2v+u dV
　　2.生姜不能太多，否则姜味过重，就把鱼的鲜味都盖过了。8e5z5u"m t,t9[N
　　3.需注意京葱炒的时间不能太久，炒老了卖相就不好。;i,C1PNFx4X F2F*C
　　4.不喜欢京葱辛辣味道的人，把京葱剥开两层，用水浸一浸，辛辣的味道就减少了。6@ N G&oCt0|
　　5.鱼头宜挑选大小适中的，太小的鱼头没什么吃头，太大的家庭厨房不好炮制。
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很不错，美女陪美图，还有美食，真的是很绝了，呵呵

美女教做美食，确实很有兴趣来学习，呵呵，谢谢分享。