玉峰好涨 2009-12-14 14:41
教您怎么做火爆腰花
菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆);UI P:q8W3M
烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)
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来源：菜谱屋
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主料：猪腰子400克 -n,p){Z W i.af
辅料：泡椒20克
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调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 0G@-S)b%m~%a%h5e
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如何做火爆腰花的制作方法：
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1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；3V;?#}v
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2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；7a7C F2nQ3K0c'S AN
3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；
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4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。
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食疗作用：
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猪腰子味甘咸、性平，入肾经；S4U!_'x k0d
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有补肾、强腰、益气的作用。 ayv[2?ro l
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菜谱营养：Zw+~u/O;Z0k(w
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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