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番茄炖牛肉

原料：
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c0\r7nte 牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；1cR P]|q/L"Ii

6H%l8J5|+KU4Z 配料：5H%|l"feB$j

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葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。
:u"ex#RXN 做法：'q@9r|)]}z-D
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1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；0Z%H5]b9@3rH3h

LLw4{ z M5rk;W 2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；px&`?#E y2R

1ZUH$_ A]$O!Z7Q 3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；
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F!O*N'Cd j 4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；
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5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里。
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i 6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。
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t+r.PChFJk 注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。