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甜如蜜的白果芋泥

大家来点支持好吗？[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/127.jpg[/img]
4fl@zd)e |+d [b]菜 名：[/b][/b]
;~8F)VKG8U 白果芋泥
%L7Fj!q&{ u [b]主 料：[/b]jU_2T~]i
荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤匙。 MM$w8O%FX/uz
[b]配 料：[/b]
4_Ctzj5]B;~k 水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙。%K2Cb
r)rY~;n
[b]做 法：[/b]Ci[9J {;h8ii4rD
1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。2、白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。3、下猪油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。4、下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。

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