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超级送饭的--------苏式红烧肉

洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。
kY8d3[0R(uU 待他自熟莫催他，火候足时他自美。 O5At-c(u5{\e
黄州好猪肉，价贱如泥土。
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z%X(PG&dlC{ 贵者不肯食，贫者不解煮。 ZY mDw!o0I!Z c D
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 )n6aR%F1Q
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---猪肉颂。苏东坡
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弟弟说要来，
bo8o0U} J(s F{2K-C{ 我买了些五花肉准备做红烧肉给他吃 n3T e#a L!b3C
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结果他放了我鸽子
c0t4xz]K 结果就变成了我自己吃肉。 )[E9E}s F
他简直在陷害我！
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k0w$RDGJ)q 材料：五花肉，冰糖，山楂，老抽
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Q s%Hn4v3~'p 做法：1.五花肉洗净，特别要去干净表皮的毛
%rv_p.NP,L/P4x*m,_~ 2.用一碗清水加料酒，放五花肉进去浸泡半个小时，去掉血水和腥味。 c5yE6Vp|e$yN
3.五花肉切麻将大小的块，不有太小，要不然一闷就没了。和洗净的山楂一起放进锅里，一次性加足水。 rZ
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中途不要加水，如实在需要就要加开水（水高过肉2寸） rH,rx5GDTG:o(Z
4.大火煮30分钟，过程中，一定要用铲子舀去表面的浮沫和脏东西。 *UcF*k+jQ,e(T
5.转小火，焖2个小时。
(O,vj1Y0Dm 6.这时里面有少少汤汁，转中火，加入老抽调味。煮10分钟后再加入冰糖收汁。翻的时候注意，动作幅度不要太大。
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前后整整耗时差不多4个小时。找个休息天，你也来试下吧，绝对值得你花这个时间。因为用山楂，而且闷了这么长时间，所以肉一点也不腻，酸甜味的，手汁的时候不要太干，光那个汁，就可以让你干掉两碗饭。4E^K[XqE&s_5Z^
[img]http://img3.bbs.163.com/new/20090803/dainty/su/sunny_freesia/e4cc995299b03bc0d08d0f0b5e6d2c7c.jpg[/img]
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楼主啊，我怎么看不到图呢？1J-{,IV@8C2RP~
红烧肉我也喜欢吃啊！