查看完整版本: 美女厨房----鲜茄牛肉烩螺丝粉[8P]

美女厨房----鲜茄牛肉烩螺丝粉[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/07/C7/res01_attpic_brief.jpg[/img] x!lNG]Y

i;SL CE [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　
1Q"PLh$ZR'es*^ }cN3H@+qs$J
      材料：番茄（2个）、洋葱（1个）、香菜（两棵）、胡萝卜（半根）、牛肉（4两）、螺丝粉（1包）
_4f*PJPax4z5N 　　调料：番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油、黑胡椒粒
Py%uI m/^0~'~
0ns @GRe6j
$T2tUtAG`,{ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/07/C7/res07_attpic_brief.jpg[/img]
G
V-y
DAMz*Q ;Jy]3L#_3p'Z2O$p
1 洗净番茄、洋葱、胡萝卜以及香葱，将之切成粒状。
Tq,k&r)U oj5w Tu"b'H/^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/07/C7/res09_attpic_brief.jpg[/img] !S5~,^|H;_k
Jh Zt`W.E1f!KZ
2.将牛肉切碎，并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎，放入碗中加些许盐调味。
5|3pa0H;`.h"]
4v%V7Z VL:p@ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/07/C7/res11_attpic_brief.jpg[/img]
1tf,S,]PTJ
.TmHSVv 3 烧开半锅水，将螺丝粉在开水中煮约20分钟，捞起装盘。
Nk3P:A8q!Y
H :sMbLcV;fOn
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/07/C7/res13_attpic_brief.jpg[/img]
.^I3e6p(F3mBD
D9rJ C
!zWJ c
Zb;L3x'?#@ 4 热熔一小块黄油，爆洋葱粒，其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内，炒至断生用碗装起待用。
adMm~ SJ'K f\
k:rI_oso2Wf [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/07/C7/res15_attpic_brief.jpg[/img] ZHHb2kcQ

-U!paM c%nL.nT 5 将香葱牛肉末倒入镬内，炒至六成熟。 I"a)eKz%{!k!^
;@7[w F+P1lSa
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/07/C7/res17_attpic_brief.jpg[/img]
$S2B5`$Q&u7C)W ` Z5^e!M7NQ
6 把炒好的番茄、洋葱、胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒，下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。`,_-m7[&rY#?Q O7Q

U6Uv ^7UrK;H(@"f [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/07/C7/res05_attpic_brief.jpg[/img]
J%hbN.w ] F
w
r(wg-ga/`{ N 7 把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边，在粉上撒上适量黑胡椒粒，即可上桌食用。 m'j(c"jt5K,f IXD*LqE^

BLj,ziwK
1vl*qR b` 厨神贴士
/s4|Tt D)q)o;J.W
hT h N:M~-ooo 　　1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑，当粉煮至七成熟时，可以用冷水将粉浸泡至冷却，再放入沸水中继续煮。W\1t-GR }
　　2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油，以免对身体造成负担。
0b ~R)s-t? 　　3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿，口感会更嫩。
b3R|#s?G 　　4.将洋葱炒至香味四溢的时候，再下牛肉快速滑炒，可令洋葱的香味渗入到牛肉中。
"E E;M0Tk
dFx8o.Yb4YO*I$D/L
W]lJ6X[_
[/color][/size][/font]

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

我是打算空了就做一次意粉，好好想吃哟W0MH9h O
总算知道怎么炒酱了，谢啦

哎 我这是东北的啊   吃不到啊   为什么我们这没有卖的呢

学习了，尤其是用橄榄油这招好，味道更美，还对身体没多大负担，谢