查看完整版本: 猪肉白菜炖粉条

猪肉白菜炖粉条

[b]猪肉白菜炖粉条[/b]PVct,e
[img=540,360]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112409125281.jpg[/img]3A
fqX%M6n7l]
[b]原料：[/b]
z-b
{fJ 猪五花肉、土豆粉条、大白菜。
6{v/C&Q}c-S8` [b]调料：[/b]
%k S3O!F$pc*EZ^ 大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。T"tJ s
Z{G X
[img=500,333]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112409134012.jpg[/img]
-| k!hecCs [b]做法：[/b]
)VZ b9q-F/T|*~l-O 1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
._U+xv+gK_3l b;UM 2、大白菜洗净切块。 x"u*vz!G e2m
3、土豆粉条提前用温水泡软。
EzikI 4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
$GOD P*`B1] 5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。O6kY;jgY3kZ
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
)k9m7v~Qls [img=515,514]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112409135618.jpg[/img].Uw b LyR,pR
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。$tOG,C3G~
8、加入酱油盐、白糖调味。
)a CM,_ a,Cmb 9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
&^`,@4T,a%n 10、放入粉条子炖5分钟。
QD0S9G;i#]B 11、加入切好的白菜炖3分钟。
8rV&vX.gGj 12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。yj6X#i:Y8v0j a
[img=513,523]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112409141191.jpg[/img]
!} ^!g
]U|J [img=450,675]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112409141951.jpg[/img]

东北菜吧 很多电视剧上面就是这样说这个菜的 不知道此菜是不是东北的

有配料花椒，应该不是东北的吧。原料，配料，做法都说了，最好用量也说下就好了。很想学学料简单的菜。最近做的菜还可以，朋友都说不错。可是我感觉没什么进步，想在用配料上下功夫。

看上去不错，不过不是东北的。东北的那种是白肉，不上色，切片的不是块状

这个的确是东北菜，但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

回楼上的，你按照楼主的做法，加入姜、葱、蒜、八角、茴香、绍酒，不会有肉腥味的。
!A%D+w5c)tD {A 这个菜好吃，不过南方这边买不到粉条，想做也做不了，可惜了。

我一看 ，还以为是红烧肉呢，不过，应该好吃的吧，看起来很好

这道菜是北方冬季里的家常菜，有肉的香和粉条的爽滑利口，味道蛮好的。

回复 1楼 的帖子

经典菜啊，冬天的时候，吃上一顿，会让人从心里开始暖起来

好有名气的东北名菜啊！当年雪村一曲，唱得大江南北多少人流口水。