查看完整版本: 椒盐黑芝麻饼

椒盐黑芝麻饼

[img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710490520.jpg[/img]
R}M$hwg]xB$nY)Q 8O,Y!?,K?-Q;jZ
ujHj&D|7a1}z
[b]椒盐黑芝麻饼的原料：[/b]
1N,m Zo4LX` 面粉600g、酵母6g、温水340g、黑芝麻粉30g、白糖25g、花椒粉、盐、食用油适量。_+b n bN!yd


K'J1_i1\/aU.H'\ (aZ@w0y/Q|E
[b]椒盐黑芝麻饼的做法：[/b]
0`0T"nqM5~ 1、面粉放入容器中，加入酵母、白糖拌匀；
3O%OM/gWH"M 2、倒入温水；
/VEw| }/w!dJ-E 3、搅拌均匀；
V @} J9?u(W hq 4、揉成面团；
4~L o [|c 5、蒸锅内加60-70度左右的温开水，放入一个支架，将面盆放在支架上，盖上锅盖发酵；c;|.o%a{w)T2\
6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右，表面呈现光泽及可见小孔； jK riN0TNC]
7、将面团取出，放在案板上静置几分钟；
}8D/Y Gn&| 8、揉匀面团后分割成小剂；
6Gig&t]U;G/P+~h!i 9、将面剂擀成长方片，撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀；`? _:v@a
10、从一头卷起成圆筒装；S'nxrA9[.S$M
11、将面剂卷成球状；
3_e,f;q ?C 12、擀成圆片；+_ wX7g
]Q,i2`
[img=550,378]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710491991.jpg[/img]
n$LF%j |l6H1?
7c1HjAw~ "lB[f0u_|)_}oj

$l)RK+Q[ L1IC"J-BC [b]做法：[/b]$l.n:f)^yJ#s
13、炖锅烧热，用刷子刷上薄薄的一层油，放入饼坯；
|2~ybLv,Qg
b2_ 14、盖上锅盖小火烙制；
fMO%}%P 15、三分钟后饼发起来，翻面再烙至表面上色均匀、饼芯成熟即可。/kf.a6rz;?3my
[img=550,254]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710493403.jpg[/img]

哎哟，说得口水都直流了,应该很香吧，热的才好

感觉上就象是我们这的烧饼啊，不知道味道怎么样啊，有什么区别啊

看內容需要用到花椒粉，那想必吃起來是有點辣辣的，不知道好不好吃呢？

这个不会很麻辣吧，我以前做过白胡椒粉的，辣辣的口味

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下