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梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉
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C*jMQ3l9M*?!j 梅醬咕咾肉%edi `LL(f(V

R b@e3W['b 材料:8p^TMq7@&h.V
嫩豬肉或里肌肉300-400g/UF!UY0jD&c
蕃茄1個
#Z\&V D,y Q yc 青椒1個
Qyg#~O8H5O$fg 鳳梨約8小片
S:[UY ibJm a 醃肉料:
V1_E3t3D]6A
醬油膏1大匙QMfRnc:Qi
白胡椒粉1/4小匙
t%t:A-tY@3`w 蛋黃1個
`wDgk!I3t/W 香油1小匙?sR k"ptv-W
蒜末1大匙&Bib/J%|5IND$@cF
鹽少許iw\6nf*[1?
沾粉:
Gun6@6W}&y-_ 太白粉5小匙7nY-^wr_F
麵粉2小匙 ut3wl3a(]z6qPk
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綜合調味料:~-~k2uoa c"@c:K3M
水3/4杯"{#cO.|'hNX
太白粉1小匙
l6AdU WO3QC+s 糖1小匙S]Ao5]i G
醬油2大匙T
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梅醬(肉加汁)5大匙)O? {KGc6D
鹽適量

BWDSb 梅醬部份:CS'A.IZv7e
我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品6J;{
w#I)tW+c
比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!
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將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後p%]mY`!b9n
均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用
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蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後B9G/R-m7V#Y0Ld
先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!L7];CD,@:u"L

5Q;n\yL:\7v 我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後7l @ K?6pB8~
蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~
FL,T Zv~
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9?,`6mn4pY 加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉
F3h2k"fv(L*C$XX2` 稍微拌一下即可盛盤上桌      -gyt-D DID"~

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看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下