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小小水饺------鲜虾蘑菇口味

一直给儿子买思念牌的小水饺吃,里面的馅实在少的可怜,下决心自己做,又健康又营养美味!hY!Yn9Pc d
这个饺子小吧!!!
O;FG+HH [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_ee40ff982f9fac61c12c2Fe7gjFffjm4.jpg.thumb.jpg[/img]]7Y/XT_x,L
材料:猪肉,虾,蘑菇,菠菜W%pHR)e_Hi
*V)Us0W+@:F,F3ru1I
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g`-x"HA0C8Zx;e4b.X
肉馅我一直自己剁,
.i P*kbb,uW O"C 1.肥瘦自己调节 2,超市买回来的里面有淋巴之类的组织
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蘑菇绰水后,剁碎备用SP^G*i3k1lJ
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菠菜一样绰水处理,剁碎 s*|+H%r"d'Dm
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\g'G O~j d T 买的基围虾,
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J3E![r$hd 去壳是个很麻烦的工程!_;?(Y;NG(`
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?VlR5r_ 所有的馅放一起D$kv8Akwr'~a
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将所有馅料拌匀,
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加料酒,盐,鸡精,姜汁,葱油,香油,酱油,一点点白胡椒粉zq%]7wN5|,D9M_9B.A
还加了点水,防止肉馅煮熟后吃口硬,n|-fb
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P*[g&hY} r 和面,擀皮我不会,是妈妈代劳!
b4a,P(AjOM4E$\ 剁肉馅前将面和好,醒20分钟左右-C.M Pb'W1q]Kkm
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搓成小条,切大小均匀的剂子f*~1^4`Fs/\0xm
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Y 一个一个压扁,这个我喜欢做+A G*?$P]%h&jR~ H
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擀皮了,妈妈擀的很圆吧!#K#U.\yso S2EZYZ
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我只会包饺子,看看挺漂亮的吧
F$fm,^o [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091107/20091107_27a8c8f593b412d3bfc51v1u1441DI5r.jpg.thumb.jpg[/img]
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?1Y@%t2Os"B 这个小饺子真不好包,馅多放一点点就封不住口了!
yUv[ 一链子包好了,真有成就感 QH0hP
`G@ qd;Y
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直接上速冻，8块，当然，味道是要差不少的~

给楼主个建议，0_dNK!eA D
将新鲜的虾放入冰箱速冻5-8分钟后取出，
2{.@{9C?9BT 你再去剥虾仁就很轻松了。Vb2\!y7M%R
不信，试试看呢。

看了第一张的饺子造型蛮可爱的，要是用来做煎饺的话，味道可能会更好吃。

3楼说得倒是对的，冻过以后很好剥，不过在家就是吃个功夫，也无所谓啦。口感重要。

看了就想吃，这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。

为什么不用香菇做馅料呢？我觉得蘑菇用来包饺子的话，还是香菇最合适。买上半斤五花鲜肉，剁成肉馅，香菇剁细即可，配上香葱，整个出锅的饺子，是鲜香满口。缺点就是腻了一些，吃的饱胀以后，有点不舒服。

楼主饺子包的好可爱哦，就像一个大元宝～好厉害

呵呵，小时候就喜欢手工的饺子，因为有家的感觉，看看这个饺子做法挺不错的

[quote]原帖由 [i]找不停[/i] 于 2009-11-11 09:10 发表 [url=http://67.220.92.22/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=41168165&ptid=2546245][img]http://67.220.92.22/forum/images/common/back.gif[/img][/url]7~o#@OCV#V;? C DT
看了就想吃，这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。 [/quote]
7W%OB1o*tIE
W)RYGH      呵呵  是啊%{!N3t,^/gI
     看着就有胃口。。。。。。。

饺子虽然好吃，但工程量实在是太大，现在基本都是直接买的。