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美女厨房----珧柱黄金滑蛋[6P]

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$zC(N:^!vB:c}#E [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 W%g3Fq KP+?I
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      材料：鸡蛋（5颗）、珧柱（30g）、葱（1棵）、
@rwS&oz 　　调料：生油、盐（适量）、鸡粉（1/3汤匙）
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1 将珧柱洗净，开水浸泡约30分钟后，将其捏碎，沥干水分备用。
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4a)?Xs|c%b 2 取一空碗，打5颗鸡蛋入碗内，放盐打匀；葱洗净后，切成葱花备用。 h
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fi#rjS,k(g%c 3 烧热3汤匙生油，把珧柱丝放入镬中稍爆香。 *D$Q8m!K
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4 把鸡蛋液倒入镬内，炒至半熟后，加入1/3汤匙鸡粉调味。
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5 鸡蛋即将起镬前，撒上葱花，略微翻炒一下上碟即可食用。 \'X`ZD1S

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BN&l,~ 厨神贴士 2~FuH ZI8h6Z
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　　1、珧柱烹煮前必须先浸透、蒸至软身，否则其香、甜味无法渗发出来，进食时便觉硬而带腥味。
vFWB$i"u}6V_ 　　2.炒滑蛋前，在蛋液中加四五滴白酒，搅匀后按正常方式翻炒，炒出来的鸡蛋会松软、光亮、有鲜嫩感。
+VOyN1a2T 　　3.葱花可后放，炒出来的颜色会更加青葱，卖相更佳。 dk'i8d'Qi
　　4.鸡粉不宜下太多，因为打蛋液时已经加了盐，分量多了味道会过咸发苦。
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比较简便的菜市，看起来好像比较好吃的样子呢！支持下！

看上去 摆盘以后 蛋看着有点老了，可能相机问题吧

珧柱是什么东西，有时候看菜谱好多菜名和配料的名字都不认识的

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一直不知道瑶柱是什么东西?不过看图这菜吃起来肯定是不错得

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瑶柱是什么东西啊，是不是干的虾米啊，看样子像是的。

比较简便的菜市，看起来好像比较好吃的样子呢,我今晚尝试煮下

这个好吃又简单，楼主多发些简单好吃的菜谱，先谢过了！

看了想发表下，美女和菜都想吃。哈哈，谢谢楼主

做法简单，而且看起来很好吃。只是瑶柱价格贵，导致这道菜不能经常做来吃

让我太有食欲了！色香味真的俱全了！一定很好吃！