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素烧冬瓜丝 极度清淡极度简单

话说“素烧冬瓜”是我大爱的一道菜，十个拿手菜之一。7Sk/Vl1`%u$Ca+S&Rf
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虽然我是个无肉不欢的肉食动物，但也很喜欢纯素的食物，特别是清爽的瓜菜类，吃完后会觉得自己整个人都水当当的，神清气爽（当然是心理上~~）。做这种纯素菜，我都会尽量做得很清淡，不加葱姜蒜这些刺激性的配料，不用大油大火，要的就是一个“清”字！
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Be3`&W:PWSv 冬瓜可以切片、切丁、切条、切丝…...做法都一样，但个人觉得切成粗丝状后，冬瓜比粒状的易熟，而且更软更好吃。煮出的冬瓜汤汁，清清的甜甜的滑滑的，舀几勺拌饭吃，呼啦呼啦又一碗！@2r`;n`b^g
这道菜煮软了根本不用怎么嚼，老人小孩都适合，而且也很适合年轻人瘦身、中年人消脂等，非常健康哦！
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[font=黑体][size=4]原料'f2EG I J
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[/size][/font]冬瓜一块
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Y/[1?"o-Hp-c9BI 调味品：盐、生抽、蚝油/eL(c i7PW

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u"M@1}d#O#Nu0oZ [font=黑体][size=4]制作[/size][/font] Wty-m(I7H

}0x'Xt!UL 1、冬瓜洗净，削皮，切成你喜欢的形状m-~C^O
2、中火热锅，放油，放入冬瓜丝，翻炒
JK%mN#e1b hZv 3、把冬瓜炒至软身q7F7P(hz+O;X3w
4、加入一小碗清水，盖上锅盖煮滚-r3e SgA#QF&S4|
5、冬瓜煮到透明后，用少许盐，一点点生抽，一点点蚝油调味，也可以根据需要放点鸡精，炒匀起锅2?!\Y0K_L P

~.f1tK@{5_^6F.} [font=黑体][size=4]菜品特色
L&q&s|7e$W t8[1b!Vh?n [I&X-Uw2lNo
[/size][/font]清淡又清甜，好吃又健康
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E5{%]3~%k)j%P;W [font=黑体][size=4]美味提示[/size][/font]
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这个提示是给完全新手的同学，素烧冬瓜丝是我10多年前刚开始学做菜的时候的入门菜之一，可见有多么简单了。
pQEreRM+? 首先是原料单一，配料全无，新手的同学就不用手忙脚乱了；冬瓜本身经烹调后会出汁，又加了水煮，所以也不用担心会糊锅；至于味道就更好办，你可以尝嘛，盐一点点地放，自己尝到合适就行了，多简单！：）