查看完整版本: 菊花茄子[10P]

菊花茄子[10P]

原料：
IX~K(p n rCA2v9H!@'u;O:V
茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。

C:K3C1`8x6D9R&[o7q Z5o|x x&R'B
调料：
eM:W:i%e4k7] X)o/R s0n4C
蚝油、水淀粉。
.c1fCQ6m+F*M ;]PE;[[s
做法：/~%d,e-n}-u~a)q
*e?;DeN
1、茄子洗干净切去蒂；bUWq^

,u(qE!mR [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409331718.jpg[/img]
%}$HCHWD^ B E6J
'o(T*V\o!z$|Y@ 2、切成长短一致的段；
0N0vL+y_B[0]a
7h7ylS7a2Q [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409332515.jpg[/img]
$D+[(d1|/{&_&re I8crSRgEU-]z3~
3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；
Ipk;^y{
$]0dYN'@5c1I{"V,R;[p-V [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409333456.jpg[/img]
#f$i9[#SVH
r&}
_/VuE:W)XY 4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；H"u.}y@8Y

^-y}/D4H&u"Y [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409334311.jpg[/img]
W5k0|R#\.i WGDj"?e"~aB$L X8Q
5、做成5个肉丸子；xQe.|(x
&{yZM2q4poHk0U)B
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409335278.jpg[/img]
7nZ'W$I@vHF3} 8IChkJ%e]AC7Jr`
6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；
M$i8Wp/u#evM
ni(K-@2\
}jXrH"rE [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409340258.jpg[/img]
;@6Gy}2G6d)c
4UqM`6v s*`Mu 7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；]3}f'b:a'c

A1I
k#D^)dEJ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409341220.jpg[/img] K+F*`-AM5r0T&t.J
.aq)?I}V.a$k
8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；:Wk[9z#f#D
Y^h"mF)Q+E
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409342332.jpg[/img]1H)KMCbAq
JPz;R;E-qf6E6\
9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。
2^$e"aqZV
:A8D"h1A t%DGT-Q [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409343351.jpg[/img]
Ted;F3a|j f:D {+h[$j_(PG+B_w
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409344179.jpg[/img]

看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！