查看完整版本: 光棍鸡

光棍鸡

[img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/131449754.jpg[/img]:o
@6W_7xb3~
蒙阴，地处山东沂蒙山老区。“蒙阴光棍鸡”据说是蒙阴人所创，烹制的都是大公鸡，店里的员工又都是男性，所以得名“光棍鸡”。光棍鸡就是用一些药材炒鸡，做法不复杂，色泽红亮、汁宽味浓，非常开胃下饭。
)W {R4B%e5o4gr ^ 3?9FM5~l_
　　●原料（两人份）：
4\@T$WW7i)F"P4{
5RP2O5e]} 　　小公鸡一只，大葱一棵，姜一大块，蒜半头，花椒，桂皮，小茴香，八角适量，生抽，老抽，糖，青椒4颗左右。
hJmAv*SZOD
zqIM3d&~]r 　　●做法：-?,K$ay'~}'n+[J
[img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/1123876118.jpg[/img];|c;rPj'|o
  1.葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可。
YZQ2T*A
h Xo;L(?Q@!q5A [img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/1271452865.jpg[/img]
fG)x,Me EQwO 2.鸡洗净斩小件过开水。 B9j~9f%X:Ky@+X
[img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/2049593479.jpg[/img]-`{:t i[#Ks(n
3.热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒。hqupQ+?n H
[img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/1434983444.jpg[/img]:Hm)l\}.J
4，鸡肉半熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖。 :vC6L} P"j#ft
[img]http://img04.21cn.com/2006/08/28/1401254972.jpg[/img]+V3B:N*[
z"h
5，青椒切块，等到汤汁黏稠加适量盐放入青椒略炒即可JBM0E#e%mMp*T
　　
A:rz#DK)Eb)N 　　

好个性的菜名 估计喜欢它的男性不会有几个