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卤猪耳朵

[table=80%][tr][td=2,1][align=center][b]卤猪耳朵[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]
4T-Ee"iIMv-d-q [/td][/tr][tr][td]原料：
_w%e$uQ7WI\Rn 猪耳朵1个
sR9I|"KMz
UI&e-V&MC9r? 辅料：\zM
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卤汤1锅&e#I/i+NZddBe
t%Z:Z}H'~0s+S
做法：
Jy5w w,k'eI 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
)yMbV'I9hG?c 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：
BKMQ/j!j:P 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。R%] @q"h%o
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
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卤猪耳朵

看上去似乎买回家的猪耳朵拌一拌也差不多啊

一般买来的猪耳朵都是刮好毛的，不用自己刮了。[K7uO K8V+E
猪耳朵好吃啊，脆脆的，还不腻。

没的说卤锅卤汤是如何配制的，自己还是做不来呀。

楼上说的在理，既然是卤猪耳，卤汤当然是最重要的一个角色了。e*k(k7K.`,I!Vh(H0T
没有好的卤，怎么能出好吃的卤猪耳哩。