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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎
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})e.I$Q 大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙
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cp 麻油1大匙；酱油1大匙；
D(gGby sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）#[7V7v6U7q~X
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步骤：
3ep5fLPs [b]1.汆烫鸡肉块[/b]
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B(fL?:`,{hl [b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]9?q2LooJ
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O z)sEb6\ [b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]wq.Y7Hb1l
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[b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]xj%`b#l.n(NtX
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[b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b]9Wz'h
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小提示：
w8E,M9yn%c8Vz0N 1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香,Bc1YGf6n7{*xUe}
2.改米酒为sake，味道更浓